При производстве сока сырая сахарная свекла поступает на заводской склад часто напрямую от фермерского хозяйства. Количественные показатели контролируются на весовых платформах, свекла разгружается механическим способом и хранится в больших открытых отсеках. После дальнейшей промывки свеклу нарезают в слайсере на V-образные полоски, называемые стружкой. В ошпаривателе стружки начинается обессахаривание, где полоски нагреваются в воде, а затем отправляются в экстракционную колонну. Вода при температуре 70 °C проходит через колонну для извлечения сахара и получения сырого сока, который на стадии очистки направляется для обессахаривания. Далее, с помощью винтовых прессов из стружки извлекается жидкость, а затем стружка высушивается горячим воздухом. Обычно ее формуют в брикеты и отправляют на реализацию для использования в кормах для скота и домашних животных.

Расход и температура циркулирующих жидкостей контролируются электромагнитными расходомерами OPTIFLUX, не имеющими выступающих частей, а также датчиками и температурными преобразователями OPTITEMP. Преобразователи давления OPTIBAR используются для контроля давления в водоводах и экстракционной колонне для отжима сока из стружки. Бесконтактные радарные уровнемеры OPTIWAVE также могут измерять уровень смеси в экстракционной колонне.