Измерение объемного расхода и концентрации спирта на заводе по розливу виски

Компания, производящая и распространяющая широкий ассортимент односолодовых шотландских виски под различными торговыми марками. Компания владеет несколькими винокурнями и заводами по розливу в бутылки в Шотландии и за ее пределами. Рост известных брендов привел к необходимости расширения действующего завода по переработке спирта вблизи Глазго.

На заводе виски, поступающий с винокурни, выгружается из автоцистерн и проходит обработку в чановом цехе, после чего подается на розлив. Обработка спирта включает в себя снижение уровня концентрации с ~70% до 40% с помощью деминерализованной воды, корректировку цвета с помощью небольшого количества карамели и, наконец, фильтрацию охлаждением. Для контроля объемного расхода виски при разгрузке, а также в линиях передачи на розлив заводу по розливу требовались высокоточные расходомеры.

Кроме того, требовалось технологическое оборудование для измерения крепости и концентрации спирта, чтобы соответствующим образом снижать градус виски перед розливом. Точное измерение концентрации спирта является залогом поддержания одинакового процентного содержания спирта в каждой бутылке. Долгое время измерение концентрации алкоголя было сложным и длительным процессом, который требовал либо ручного лабораторного тестирования, либо внедрения дополнительных процессов с использованием дорогостоящих аналитических приборов. Чтобы частично автоматизировать процесс разбавления и облегчить работу персонала, компания искала универсальный расходомер, пригодный для поточного измерения концентрации спирта.

В ходе независимых полевых испытаний, длившихся несколько месяцев, OPTIMASS 6400 смог одержать победу над конкурентами, удовлетворив все запросы и требования заказчика по точности и повторяемости измерений. Кориолисовый массовый расходомер со сдвоенной изогнутой трубкой является стандартным измерительным прибором для газовых и жидкостных применений в пищевой промышленности и производстве напитков.

Всего было поставлено 12 расходомеров KROHNE из нержавеющей стали с различными номинальными размерами от DN25 до DN50. Расходомеры были установлены со стандартным фланцевым соединением в различных местах завода, в частности, в следующих технологических процессах:

Разгрузка и перекачка виски
Расходомеры контролируют расход и объемы при разгрузке из танкеров и перекачке из хранилища в редуктор, редуктор через фильтрацию в чаны для розлива, добавление воды и карамели и, наконец, подачу на производственные линии в цехе розлива. Являясь универсальным расходомером, OPTIMASS 6400 также выдает данные о температуре спирта в этих линиях передачи до розлива. Это используется в контуре управления для подогрева спирта до приемлемой температуры после хранения в чанах на открытом воздухе.

Разбавление виски
Расходомеры OPTIMASS 6400 также используются для поточного добавления деминерализованной воды для достижения необходимой концентрации спирта. Встроенное в кориолисовый массовый расходомер программное обеспечение для определения концентрации спирта позволяет заказчику предотвратить недобор/перебор крепости. В ходе этого процесса оператор вводит объем переноса спирта и требуемую силу. Когда начинается перегон спирта, кориолисовые счетчики регистрируют объемный расход и концентрацию, что обеспечивается в диспетчерской. Система управления контролирует концентрацию до тех пор, пока ее значение не станет стабильным в течение определенного периода времени. После стабилизации процентное содержание спирта по объему (ABV) принимается системой управления. Исходя из заданного объема спирта и целевой крепости, система управления рассчитывает необходимый объем воды. Все параметры - от объемного расхода до плотности/концентрации спирта и температуры - передаются по выходу PROFIBUS PA кориолисовых массовых расходомеров.

Использование OPTIMASS 6400 позволило производителю виски значительно повысить точность и повторяемость измерений. Это особенно актуально для поточного измерения концентрации спирта, которое позволяет добавлять необходимое количество воды в виски прямо на линии. Точность измерения концентрации была проверена на лабораторных образцах и оказалась очень точной с погрешностью всего ±0,3% ABV, а на месте измерения можно еще больше оптимизировать. Таким образом, массовые расходомеры Кориолиса позволяют оператору винокурни лучше соответствовать критериям качества производства и гарантировать, что их высокие стандарты одинаковы в каждой бутылке виски. OPTIMASS 6400 хорошо зарекомендовал себя при измерении концентрации алкоголя в индустрии напитков. Именно по этой причине расходомер KROHNE стал сегодня наиболее предпочтительным прибором для решения этой задачи на нескольких шотландских ликероводочных заводах.